Интересные факты об алкоголе

Всем уже давно известно, что алкоголь – это наркотик. Однако мало кто воспринимает эту информацию серьезно. Хотя по тяжести последствий употребление алкоголя сопоставимо с применением героина. Более того, люди, страдающие героиновой зависимостью, умирают, как правило, не от ломки, а от передозировки или болезней. Люди, зависимые от алкоголя, могут умереть даже от ломки в момент наибольшей физической зависимости. Что же представляет собой алкоголь, как он влияет на организм человека, давайте рассмотрим.

Изготовление алкоголя

Испокон веков алкоголь делали из винограда: выдавливали сок, оставляли его на некоторое время настояться. В результате получалось вино. Этот процесс был естественным и довольно простым. Что представлял собой этот процесс? В период настаивания виноградного сока начинала происходить химическая реакция, заключающаяся в размножении дрожжевых грибков, которые поглощали содержащийся в виноградном соке сахар и вырабатывали этиловый спирт. В высокоградусном спиртосодержащем питье грибки существовать не могут. Поэтому, когда соотношение этилового спирта к виноградному соку достигала 12-14%, грибки погибали.

В настоящее время принцип получения спирта остался неизменен. Если нет дрожжевых грибков, то и алкоголя нет. Но люди научились искусственно увеличивать градус вина путем дистилляции. Всем известно, что у спирта более низкая точка кипения, нежели у воды или других примесей. При нагревании спиртосодержащей жидкости испарение ее компонентов будет соответствовать строгой очередности. Первоочередным будет сам спирт, который после выпаривания можно собрать и охладить.

Еще один способ получения спирта, основанный на его физических свойствах, это вымораживание. Например, при производстве напитка applejack в студеный мороз оставляли на улице бадью с яблочным сидром. Поскольку спирт кристаллизуется при более низких температурах, нежели вода и другие примеси, то что не становилось льдом, было спиртом. В появлении шампанского также виноваты дрожжевые грибки. Для его производства смешивают пять виноградных соков, бутылки с которым хранятся на протяжении двух лет в кромешной темноте, после чего на бутылки воздействуют ярким светом. Такая смена обстановки губительна для грибков, и они выделяют огромное количество углекислого газа. Поэтому шампанское становится игристым.

Синий нос – признак любителя выпить

Спирт по своей природе оптимальный растворитель, который великолепно растворяет биологические жиры. При попадании внутрь алкоголь всасывается в кровь и воздействует на эритроциты, которые выполняют очень важную функцию по замещению углекислого газа на кислород в клетках. В естественной среде эритроциты находятся в тонкой жировой оболочке и наделены электрическим зарядом, который позволяет им не слипаться и отталкиваться.

Алкоголь негативно воздействует на эту оболочку, что ведет к разряжению этих частиц. По этой причине эритроциты в зависимости от дозы выпитого алкоголя начинают слипаться. Все это приводит к закупорке мелких сосудов, которых достаточно в носу. Постепенно эти сосуды отмирают и становятся синего или фиолетового цветов. Чем больше пьешь, тем быстрее нос становится синеватым.

В мозге человека еще больше мелких сосудов, которые более важны человеку, поскольку они поставляют кровь в нейроны. Капилляры в мозгу крайне тонкие, и кровяные тельца могут проходить только по одному. Таким образом, если через сосуд попытается пройти хотя бы несколько телец одновременно, он засорится, и через считанное время нейрон погибнет.

Похмельный синдром

Плохое самочувствие по утрам после изрядного подпития – это не что иное, как похмелье, которое заключается в очищении организма от мертвых клеток. Употребление алкоголя спустя четверть часа вызывает гибель клеток головного мозга. А какие клетки головного мозга погибнут в первую очередь, зависит от конкретного индивида. Именно поэтому кто-то после употребления алкоголя начинает шататься, у кого-то утром отсутствует часть воспоминаний о предшествующем вечере, ну а кто-то может до такой степени раскрепоститься и сделать такое, о чем в трезвом состоянии даже подумать не мог.

Если бы организм не пытался избавиться от умерших клеток, они бы разлагались прямо в мозгу. Последствия такого сценария были бы куда хуже, так как алкоголь – это настоящий яд для организма.

Просмотров: 2628

Дата: Понедельник, 07 Декабря 2015